第9章(1 / 1)

他印象深刻的就是上学的路边卖的糖炒栗子和板栗酥,好想吃!

许颢瑞立即行动将篮子里的板栗倒出四斤左右,计划每样用两斤,练练手。

他将倒出的板栗清洗好沥干水,再一一划开口子。

将其中一半板栗用刚煮沸的开水浸泡,又将剩下的一半板栗直接下到锅中,加水加糖加猪油盖盖闷煮。

林清玖就坐在桌边杵着手撑着下巴,摇晃着腿,好奇地观看着许颢瑞捣鼓。

他还没见过这么喜欢在厨房里折腾的汉子,许颢瑞真是个奇人。

他忍不住问:“你要做什么呀?阿瑞。”

问完又想起刚才对话,及时加上称呼。

“嗯,不好说,做好你就知道了。”

许颢瑞没把握能不能成功还是先不说吧,总归板栗本身煮熟了就好吃。

他将干柴放进灶口后,抽空把浸泡好的板栗倒进篮子递给桌边的林清玖,示意他帮忙剥壳,他想趁这会儿把酥饼的皮揉好。

林清玖却误会了他的意思。

?这就可以吃了?

林清玖迟疑地将篮子接过,放到自己跟前剥好一颗放到嘴里。

他微蹙眉头,评价道:“生脆微甜,但没有昨晚熬汤的绵糯香甜好吃。”

?闻言正在揉面团的许颢瑞疑惑的回头。

好家伙,林清玖直接放嘴吃了,生的当然没有熟的好吃啊!

“哎,生的别吃了,我是想让你帮忙剥一下壳,我需要里面的板栗仁。”

“啊,哦,呸呸”林清玖立刻将口中还未来得及咽下的栗子吐出。

“哈哈哈……放心,生的也是可以吃的,就是口感没那么好。”

许颢瑞大笑起来,他没想到能从林清玖那漂亮脸蛋上看出囧态。

林清玖木着张小脸蛋听到他的笑声,默默加重了手上的力气,将完整的板栗仁剥成了几瓣。

“对,对不起,哈哈,都是我的错,怪我没说清楚。”

许颢瑞见状没敢继续放肆笑,只好憋着转回身微微颤抖着肩膀。

他继续揉面,这是加了水和油揉成的水油皮。

将揉好的水油皮面团放置一旁,再取出与水油皮一半量的面粉,只加入猪油揉成团做油酥。

许颢瑞见锅里煮板栗的水熬干得差不多,就用锅铲反复翻炒将剩余的水分炒干,就得出家庭版的糖炒栗子了,这做法还是当初他大学时候在网上搜来的教程,结果没等到他实操末世就来了

油亮油亮的开口板栗被端上桌,散发着甜丝丝的香味,瞬间就吸引了还在剥壳泄愤的林清玖。

林清玖轻轻吸了吸鼻子,停下手中的工作,好没骨气地问道:“阿瑞,这好香啊,可以吃了吗?”

许颢瑞感到好笑,刚不还和他僵着嘛,作为赔礼剥了一个,递给他,“可以,但要小心烫,来试试看。”

“嘶,是有点烫。”

许颢瑞眼中带了丝期待,问:“怎么样?”

林清玖弯眸忙不迭地点头,边嚼边答:“唔,好次。”

见状许颢瑞也忍不住三两下剥了一个往嘴里放,眼前一亮,好吃!

只是还差了点味道,要是能找到可以用于炒板栗的石子,就好了。

他差不多过了下嘴瘾,就停了下来。

将林清玖剥好的板栗仁放上蒸笼,蒸熟。

他蹲坐在灶口边看着火时不时添把柴,余光发现林清玖在不停地往嘴里塞糖炒栗子,那模样像极了往嘴里囤食的小仓鼠,腮帮子鼓鼓的一动一动,可爱极了。

或许是他的目光过于灼热,林清玖察觉到抽空抬头看了他一眼,发现许颢瑞不知道什么时候正转头瞧着他。

林清玖下意识低头看一眼面前堆起小山似的板栗壳,手中已经剥好的最后一颗板栗一时不知道还要不要放进嘴里,最终他单脚跳到许颢瑞身边,忍痛道:“阿瑞,给你吃。”这已经是最后一颗了。

嘴上可大方说着,双眼却巴巴地黏在板栗仁上,期待许灏瑞不要接过。

许颢瑞见状乐了,不客气地接过放自己嘴里,还不忘瞄着林清玖的表情,见人视线一直跟着板栗仁移动最后定格在自己嘴上,林清玖才收回目光。

他心里笑疯了。

林清玖没发现他是故意的,有些失落地跳回凳子上坐好,望着成堆的板栗壳,痛惜,早知道他就厚着脸皮自己吃了,他还没吃够。

许颢瑞将蒸熟的板栗仁加上少许糖用擀面棍捣碎,就着捣碎的板栗捏成三十克左右的小团子,再将先前揉好的水油皮重新揉一遍,压平后将油酥整个包裹在内,再用面擀杖把面团擀开,擀均匀后从一端卷起搓均匀,用刀切成等分的面剂,再次擀开完成开酥,大小到能够包住板栗馅就行。将包好的圆饼刷油下锅,煎至两面金黄。

林清玖干坐着无聊透了,无意间看到许颢瑞外衣的后背破了几个小口,“你……”刚出声。

“来,清哥儿,试试这个酥饼。”

碰巧许颢瑞打断了林清玖将要出口的话,转身端来几个刚煎好的酥饼。

可以吃了?

林清玖瞬间转移了注意力,见他端来几个火候把控得不太好的圆饼过来,外表有些焦黄,“这有些糊了……”

“哎,第一次动手做的,不影响,看酥得掉渣。”